陆胜麟,邱金泉等编著1989 年出版306 页ISBN:7530805495
本书以问答形式编写,1、贮藏保鲜篇,2、冷食制作篇,3、保养维修篇。
全国著名特级高级教师联合编写;刘强总主编;王博,孟凡民,邱丽芳主编;胡民,李晓玲,陈应花编2005 年出版162 页ISBN:7200025232
本书依据教材,注意分析讲解,左右两栏对照讲解。突出重点,突破难点。
张彬,袁军花本册主编;任恩刚,张卫苹丛书主编2009 年出版184 页ISBN:9787811155631
本书基本涵盖了教师提高自身素质需要提高的各个方面,从教育名家思想的了解到日常教学中发生故事的感悟,从教师自身情操的陶冶到教育思想的闪光。...