（德）韦 伯（Weber，Max）著；洪天富译1995 年出版279 页ISBN：7214011328
在本书中，韦伯对世界各主要文化的经济伦理原则进行了研究，分析了中国社会的各个主要方面，并将它们与西欧及其他社会中的类似方面进行了比较，同时从“物质”和“观念”因素方面论述了中国没有产生资本主义“理性...
刘天富著2010 年出版138 页ISBN：9787533536725
本书在介绍中式烹调的煎、炒、烹、炸、蒸、烧、煮等多种烹调技法，以及刀工、材料处理、调料、火候等的基础上，按畜肉类、禽肉类、海鲜类、蔬菜类等以图文形式介绍了菜谱的制作，每道菜谱包括材料、调味料、制作...
（德）沃尔夫冈·韦尔施（Wolfgang Welsch）著；洪天富译2004 年出版523 页ISBN：7100041015
本书考察了后现代这种现象在历史上怎样产生，在发展中经历了哪些主要阶段，并根据其发展预测了它的未来。
（奥）弗兰茨·卡夫卡（Franz Kafka）著；叶廷芳主编；洪天富等译1996 年出版550 页ISBN：7543427567
刘天富编著2006 年出版127 页ISBN：7533526112
本书介绍中式烹饪的基本知识与烹调的技能训练，同时展示了小餐馆常用的简单菜肴的名称与制作过程。
