邵万宽著（南京旅游职业学院）2006 年出版372 页ISBN：750195187X
本书是一本难得的餐饮管理专业书。主要介绍现代烹饪厨艺的新潮流，包括现代烹饪与餐饮经营、现代烹饪流行技法与应用、现代菜肴工艺剖析、调味极易的灵活运用、创新菜点制作与基本思路、宴会菜点与菜单设计、...
上海工业旅游促进中心编2008 年出版187 页ISBN：9787543936898
本书分工业博物馆、创意产业集聚区、综合类和特别推荐四个部分介绍上海旅游景点的特色、地址、联系电话、开放时间、乘车路线、行车路线、周边景点等内容。为方便读者，特编制了免费景点、适合老人游景点、适...
邵琪伟主编；国家旅游局政策法规司，国家统计局城市社会经济调查司，国家统计局农村社会经济调查司编2006 年出版163 页ISBN：750323024X
本书主要内容为2005年我国城镇居民和农村居民国内旅游抽样调查结果。
全国红色旅游工作协调小组办公室编著2007 年出版79 页ISBN：7503232013
本书是专为红色旅游导游员和讲解员使用的的知识问答题。
杨桂华著（云南大学商务与旅游学院）2004 年出版146 页ISBN：7030135385
本书首次将新兴的景观生态学方法应用于生态旅游景区的保护性开发实践，其研究方案已得到政府采纳，建成的香格里拉生态旅游示范区成为全国的旅游热点区域。通过本书的研究，既丰富了景观生态学和生态旅游的理论，又...
《中国旅游指南》编委会编2000 年出版96 页ISBN：7101026923
本书是《中国旅游指南》丛书之一，是一本用图形、文字、照片和色彩等科学方法显示昆明的地理分布、地理名称、地理景观、地理数据等有关信息，利于广大读者较全面地了解昆明的概览、行程安排、风景名胜、民俗节...
谢苏主编（武汉职业技术学院旅游与航空服务学院）2002 年出版169 页ISBN：7040109603
中等职业教育国家规划教材(旅游服务与管理专业):本书共十章，包括地方陪同导游实习、全程陪同导游实习、市场部实习、门市营业部实习、旅游景区服务实习、旅游景区管理实习等内容。...
