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下酒小菜300例
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祁澜主编2002 年出版250 页ISBN：7501934207
下酒小菜制法500例
祁澜主编2000 年出版367 页ISBN：7501927693
便捷快餐500例
祁澜主编2001 年出版335 页ISBN：7507510832
花色早点500例
祁澜主编2001 年出版338 页ISBN：7507510832
禽类菜肴制法500例
祁澜主编1999 年出版366 页ISBN：750192578X
烹饪基本技法500例
祁澜主编2000 年出版383 页ISBN：7501928975
大众菜谱 主食
祁澜主编2003 年出版182 页ISBN：7501939012
本书介绍了180种主食菜谱，包括饭、粥、包子、饼、饺子、馄饨等。
一日三餐 晚餐
祁澜主编2006 年出版210 页ISBN：7501703264
一日三餐 午餐
祁澜主编2006 年出版210 页ISBN：7501703256
烹饪原料调料500例
祁澜主编2001 年出版413 页ISBN：7501929319
