曹东平主编2003 年出版158 页ISBN：7537527962
本书介绍了肺炎的一般医学知识，包括发病情况、致病因素、常见类型、有关化验检查项目及注意事项、诊断等。
何东平，刘良忠，闫子鹏主编2011 年出版322 页ISBN：9787501978526
本书共分五章，分别介绍了油脂精炼副产物综合利用技术、油料饼粕综合利用技术、油料皮壳综合利用技术、油脂水解及制皂废水综合利用技术、生物柴油的制取技术。...
吴东平著2013 年出版462 页ISBN：9787216072304
本书是我社2001年出版的《汉字文化趣释》修订再版。对近三百个常用汉字的文化底蕴作为较为深入的探讨，将汉字中蕴藏的丰富多彩的文化内涵与充满情趣的故事联姻，使该书既具有学术性，亦具趣味性。...
何东平，陈涛主编2006 年出版279 页ISBN：7502580336
本书介绍了微生物油脂学、重要的产油脂微生物、营养与培养、发酵生产技术、产品制备、生产中的废水处理、以及理化指标及检验。
闫子鹏，王月慧，何东平编著2010 年出版346 页ISBN：9787122073860
本书系统介绍了稻谷加工厂、面粉加工厂、油脂加工厂开办的基本原则、设计总论等内容。
李铁汉编；梁慧光，乔海军副主编；乔海军，杨晰，杨继涛等编2011 年出版316 页ISBN：
本书共分四部分。第一部分为单元复习，章节安排与教材同步；第二部分为专题讨论；第三部分为本科生、研究生期末考试模拟试题及参考答案；第四部分为附录。 ...
