彭子诚主编2008 年出版453 页ISBN：9787501962587
本书全面、系统介绍湖湘饮食文化。全书分为湘菜源流（包括湖南风物、人文、考古发现、史籍）、掌故、食材及养生、烹饪技术、面点制作、老字号、名菜、地方菜、少数民族菜、名点、小吃、湘茶、湘酒、饮食民俗等...
彭子强，罗来勇等著2004 年出版399 页ISBN：7503316942
本书为报告文学集，是一部以独特而生动的文学写实手法客观叙写先进人物、充分展示其高尚的思想风貌和内在精神品格的作品集。
彭维吉，彭子茂著2012 年出版394 页ISBN：9787516002599
本书共分十五章，内容为：建筑工程测量概论，水准测量，角度测量，距离测量，全站仪测量，测量误差基础，控制测量，地形图测绘及应用，施工测量，变形监测。...
