杨霞主编；彭志宏副主编；张静雯，李亚欣，胡二坤参编；王亚伟主审2011 年出版237 页ISBN：9787111333937
本书运用营养学和食品卫生学的基础知识和原理，结合营养卫生科学在餐饮业中应用的最新进展，对烹饪和餐饮中的营养进行了阐述。
李莉，施喜平主编；陈梦影，高晓，彭志斌等副主编2011 年出版187 页ISBN：9787560972381
本教材从高职学生实际情况出发，考虑教学的用途，力争用简单的方式进行编写，介绍了AUTOCAD2006的基本知识，以及绘图，编辑图形，尺寸标注，文字写入和图形绘制实例等。...
姚海扬主编；彭波副主编；刘彦阁，彭志国，王东升等编著2012 年出版269 页ISBN：9787508277134
本书全面系统的介绍了一百多种昆虫的别名、药用炮制、性味归经、功用主治、用法用量、宜忌、药用选方，以及上述昆虫的滋补养生美食佳肴的制作方法。其内容翔实丰富，通俗易懂，适合广大群众阅读参考。...
