杨霞主编；彭志宏副主编；张静雯，李亚欣，胡二坤参编；王亚伟主审2011 年出版237 页ISBN：9787111333937
本书运用营养学和食品卫生学的基础知识和原理，结合营养卫生科学在餐饮业中应用的最新进展，对烹饪和餐饮中的营养进行了阐述。
李莉，施喜平主编；陈梦影，高晓，彭志斌等副主编2011 年出版187 页ISBN：9787560972381
本教材从高职学生实际情况出发，考虑教学的用途，力争用简单的方式进行编写，介绍了AUTOCAD2006的基本知识，以及绘图，编辑图形，尺寸标注，文字写入和图形绘制实例等。...
姚海扬主编；彭波副主编；刘彦阁，彭志国，王东升等编著2012 年出版269 页ISBN：9787508277134
本书全面系统的介绍了一百多种昆虫的别名、药用炮制、性味归经、功用主治、用法用量、宜忌、药用选方，以及上述昆虫的滋补养生美食佳肴的制作方法。其内容翔实丰富，通俗易懂，适合广大群众阅读参考。...
彭志华，付茂林主编2009 年出版229 页ISBN：9787560950495
本书是根据2008年4月审订的“理工科类大学物理课教程教学基本要求”，结合编者多年来的教学实践和教改经验编写而成。上册共分为三篇：力学、机械振动与机械波、热学。每篇后附有阅读材料。...
彭志良主编；高红卫，王瑶副主编2005 年出版415 页ISBN：7221071268
本书充分吸纳了现代农业科学技术研究的新成果，从理论和实践应用操作方面较为全面地介绍了农业应用基础知识和农村种植业、养殖业、能源利用等实用技术。...
