彭正荣编著2003 年出版88 页ISBN：7532370712
本书内容包括：自酿酒基本用具；酿酒原料；自酿酒关键技术；果酒的分类；葡萄酒原料组合酿酒技术；新鲜葡萄酿酒技术；新鲜水果及果干酿酒技术；品酒技巧等。...
周剑涛，姚正国主编2003 年出版403 页ISBN：7535230555
本书针对基础医院的服务范围及检验设备等客观条件，选编适合基层医院开展的检验方法和技术进行了介绍。
彭正合主编；彭天右，王成刚等编著2013 年出版316 页ISBN：9787030378668
本书共15章，在介绍材料定义、分类和研究进展的基础上，从化学家的视角侧重介绍功能材料，包括物态与结构、对称性与物性、电学与电功能材料、磁学与磁功能材料、光学与光功能材料、功能转换与智能材料、化学功能...
