姜涛,常学军主编2010 年出版255 页ISBN:9787538445640
本书由基础知识说起,详细介绍原料,用具,以及汤底,酱汁,调味等,利用菜例作示范,讲解西餐的基本烹调技法,另外,还介绍了50款西餐经典餐点,附制作步骤图解。...
孙学军,喻梅编著2003 年出版360 页ISBN:7505382004
本书较系统地讲述了计算机网络的基本原理和基本技术。全书共分12章,主要内容包括:计算机网络的概念、体系结构与协议、局域网、网络互联、广域网、高速网络、TCP/IP与Internet、网络管理与安全、网络规划设计...
(美)Alan Jefferis等编;曲学军等译2004 年出版827 页ISBN:7111135393
本书介绍了机械制图基础。
(美)Alan Jefferis等编;曲学军等译2004 年出版853 页ISBN:7111135385
本书介绍了建筑绘图知识。