彭珊珊，钟瑞敏，李琳编2006 年出版504 页ISBN：7501940355
本书介绍了食品添加剂的性状、性能、作用机理、需求、注意事项及其应用等。
彭晓华编2008 年出版292 页ISBN：9787810549943
本书共分九章，内容包括：函数与极限，导数与微分，中值定理与导数的应用，不定积分，定积分，多元微积分学简介，微分方程初步，线性代数初步，概率论初步。...
汤伯川主编；罗林，曾令格，谭声祥副主编；王才焕，吴继德，杨建为，罗治馨，龚小林，彭克难编1996 年出版402 页ISBN：7540302054
彭万达编2004 年出版386 页ISBN：7542313738
本书为粮油保管员岗位培训教程，共分为8章，从粮油的物理、化学性质到仓储的机械构造等都有阐述，是粮食行业岗位培训的较有价值的读本。
