彭红军…等编2009 年出版417 页ISBN：9787111283102
本书为普通高等院校经济管理类专业微积分教材，全一册，共13章。主要内容有：函数、极限与连续、导数与微分等。
彭志行，吴鼎贤，翟建阳编著2012 年出版337 页ISBN：9787564132125
本书对食品安全相关的卫生问题要从防范和建立良好的生产流程入手，将食品产业链中可能存在的危害，在项目建设阶段预先考虑，加以克服。在总结相关理论和经验的基础上，较为系统的介绍了食品安全生产及其公共卫生问...
彭国华，陈红娟，梁海鹏编著2017 年出版296 页ISBN：9787121315107
本书主要讲解MAX动画制作原理及解析Max在建筑动画表现中的关键技术，由动画基础篇和动画应用篇两部分组成。由浅入深地讲解了MAX中的关键帧动画、曲线编辑器动画、材质动画、粒子系统和动力学动画基础知识，动...
姜永武，彭金银编著2018 年出版298 页ISBN：9787121307720
本书以14个典型零部件加工设计和1个综合产品设计为主线，详细介绍了UG NX的功能特点、基础应用、曲线与草图、实体建模、装配和工程图等常用功能模块。本书浅显易懂、内容详细、步骤完整，使读者在学习过程中可...
彭珊珊等主编2004 年出版409 页ISBN：7501941998
本书内容包括：粮品类、食用油脂、肉、禽、蛋、水产类、乳与乳制品、酒、茶、饮料类、糖、蜜类等的掺伪鉴别检验。
