彭江平，曾健允，郭伟耀编著2009 年出版153 页ISBN：9787806539934
本书为新思维中职中专旅游精品教材系列的一本。根据中职中专旅游教材教学大纲编写，紧扣当前中专职业教育的中心，内容丰富，实持性极强。...
彭江平编著2008 年出版242 页ISBN：9787811391701
这是一部案例集锦。一具被烧焦的少女尸体，背后隐藏着怎样的案情？一对夫妇惨死在他们的卧室里，身体被严重烧伤，而且已是面目全非...她躺在卧室后屋的地板上，旁边放着一把刀，地板上到处都是一大滩，一大滩的血迹........
江平主编；李永军执行主编；李显东，彭雪峰，赵晨，吕振勇副主编1999 年出版1899 页ISBN：7810593102
本书分为：合同法原理、《合同法》条文释义、典型案例、怎样签订各种合同——相关法规及合同范本、国外相关法律(节选)五部分。
彭江平，黄万艮主编2004 年出版381 页ISBN：7810537229
本书介绍了C++程序设计语言、程序结构及过程化的程序设计，并建立在C++程序设计基础之上讲述面向对象的程序设计方法。
徐爱良，王小娟主编；杜安，徐江平副主编；杜安，陈劲云，徐爱良，徐江平，王小娟，姚欣艳，熊湘平等编2005 年出版300 页ISBN：7800899675
