彭启畅，彭迈，彭顽顽编1993 年出版277 页ISBN：756230467X
本书向广大读者介绍一些日常饮食的科学知识，分日常饮食的科学、体质不同之人饮食的“宜”、“忌”、养生的选食，春夏秋冬的饮食与保健，现代饮料话茶道、饮食疗法六个部分。 ...
文德云，彭富强编2006 年出版262 页ISBN：7114061463
本书主要对公路路基工程和路面工程施工技术进行介绍。全书以现行规范、标准为依据突出施工技术控制及实际操作应用，对施工中易出现的各种问题及其处治技术要点做了详细说明。...
彭海青，庞华玲主编；彭海青，肖沛权，庞华玲，马云雪，杨锦炎，田力男，曾新华，郑曦，初殿清，倪润，赵琳琳撰稿2015 年出版374 页ISBN：9787511882585
本教材以总论、主体论、原则论、制度论、程序论、特殊程序论、附论等七编的结构介绍了刑事诉讼法及有关制度，乃基本基础的教学用书。
朱新宇，彭卫东，何健编2010 年出版326 页ISBN：7564306343
本书为培养学员从事电气相关工作的基本知识提供理工知识和一般的故障及排除方法。但书中提供的资料和数据并不能直接作为机型维修或回鹘工作的依据。主要介绍了电气设备、电气系统的基础知识及民航飞机主要...
彭珊珊，于化泓，石燕编2005 年出版147 页ISBN：7501946949
本书介绍了食品掺假识别的知识，共300个问答。主要针对粮食、油脂、肉、禽、蛋、水产类、乳及乳制品、糖、蜜类、调味品、食用菌及农副产品干货等多个门类几十种食品，分别介绍了掺假的简便识别方法。...
齐伟，彭立志，徐燕编2011 年出版186 页ISBN：9787116072817
本书内容以隧道与地下工程的基本知识为主，包括隧道工程勘查与规划设计、地下工程设计方法、围岩分级、围岩压力、隧道结构构造、隧道工程支护结构、新奥法施工监控量测、地铁工程等，适于工程地质类相关研究人...
