于化泓，周昌芝主编；李立炜，彭珊珊副主编2005 年出版147 页ISBN：7501949786
本书以通俗浅显的语言介绍了营养的基本知识，运用现代营养学、食品卫生学的基础理论和基本方法来研究食品营养价值、食品卫生与人体健康的关系以及加工过程中各种营养素生化变化情况，从而为大学生食物营养的需...
袁佩宏主编；刘志鹏副主编；周惠，彭德荣，吕冬梅参编2014 年出版177 页ISBN：7111444909
彭运祥主编；黄晓辉副主编2011 年出版194 页ISBN：9787535769534
本书介绍了有毒菌类的识别方法、食用菌的选购与贮藏、食用菌的营养与保健作用等一些基本知识，重点介绍了39种食用菌（其中常见人工栽培品种24种，珍稀野生菌类15种）141个菜品的烹饪方法。烹饪方法结合了多地菜肴...
胡爱荣，彭晓英，尹玥主编2011 年出版249 页ISBN：9787564611569
本书是为适应我国市场经济发展对财务管理人才培养的需要及高校财务管理类专业的教学实际，注重学生基本素质和能力的培养而编写的。本教材系统的介绍了财务管理的基本理论和方法，内容简练实用，体系合理，既有一定...
彭小虎主编2008 年出版237 页ISBN：9787560249810
本书是教师教育类书籍。本书针对小学音乐教学中的一些问题，提出了一些解决策略，为广大音乐教师提供了教学参考。
丁辉著；彭振耀副主编；黄醒华总顾问；丁辉，王建东，石英等编2012 年出版316 页ISBN：9787117152440
本书由丁辉等妇产科专家执笔，集作者多年临床经验，对妊娠期的最常见医学问题进行解答。涵盖内容广泛，包括基础生理知识、从受精到产后整个孕产期常见的问题，以及妊娠并发症、特殊人群妊娠、人工授精等相关问题。...
彭淑清主编2009 年出版396 页ISBN：9787560953250
本书介绍了世界自然、人文地理概况、国际性旅游组织、世界旅游区划以及中国海外旅游客源市场的概况等知识。本书为普通高等院校来旅游管理类教材。...
刘晓莹，彭鸿雁主编2018 年出版287 页ISBN：9787563553440
大学物理是为高等学校理工科大学一年级学生开设的一门重要的通识性必修基础课，属于非专业教育课程。本书10章，内容涉及力学、热学、电磁学、光学和近现代物理专题等内容，在不失物理学科体系严谨性的基础上渗透...
何琳，彭成主编2018 年出版150 页ISBN：9787553200798
何琳：黔南民族职业技术学院副教授，研究生学历，工程硕士。主持开展贵州省科教青年英才培养工程项目——《基于VR的具有民族地域文化特色的农村小城镇建设规划设计》及贵州省教育厅高校人文社会科学研究专项任务...
