何裕民总主编；胡冬裴主编2004 年出版159 页ISBN：7810725742
本书为普通高等教育“十五”国家级规划教材，面向21世纪课程教材。
中共洛阳市委市直机关工作委员会编来学斋主编；袁祖家，裴重庆，张玉振，吴如意，康灿斌，卢浩林副主编2014 年出版245 页ISBN：7534848049
郑先民，张仁庆主编；裴兰英，叶茜副主编2005 年出版222 页ISBN：780193296X
本书系统介绍了醋的酿造、传统、常识与食疗方法，醋烹名菜。作者组织40名左右名厨、名家编撰而成，精选中国食文化之精华，扬我华夏美食之神韵，老少皆宜，有很高的实用价值。...
