杨国军主编；杨国军，潘兴祥，胡燕俐编著2006 年出版156 页ISBN：7806864881
本书阐述了绍兴酒的历史，制作原料，原产地，酿造工艺，鉴别，酒具，酒器，以及酒源文化等。
陈系古，潘兴华主编2004 年出版326 页ISBN：7541620440
本书系统论述了实验动物的基本知识和最近几年实验医学中的新进展。
潘兴米主编2010 年出版315 页ISBN：9787221092533
《中华智慧经典品读》一书共分10个栏目，把影响人们一生的中华传统启蒙读物，按照人生阅历阶段进行编排，作为非国学专业人士进行传统文化修养的基本读物。...
尼古拉斯·菲利普森（Nicholas Phillipson），昆廷·斯金纳（Quentin Skinner）主编；潘兴明，周保巍等译2005 年出版406 页ISBN：7561743424
本书是一本研究英国近代早期政治思想和政治理论的论文集。
杜友君主编；陈国强副主编；张盛，贺蕾，朱俊河，李丁等编委；陈晓峰，潘兴，任光耀，肖焕禹，匡淑平顾问2016 年出版194 页ISBN：7313147417
