潘胜利等编2006 年出版200 页ISBN：7536458711
本书系统介绍了200款创新川味椒麻菜，分别收录了清香、椒香、鲜香等多种符合现代人们口味的创新椒麻味型等。是适合家庭、餐厅、使用的专业指导书。...
孟焰主编；刘俊勇，李玲副主编；孟焰，刘俊勇，李玲，杨金观，祁怀锦，潘秀丽，王本哲，武等编写2015 年出版433 页ISBN：9787514157192
中央财经大学会计学院的《管理会计学》于2007年荣获国家级精品课程，2009年荣获《管理会计学》国家级优秀教学团队，2012年本教材被教育部评为第一批“十二五”普通高等教育本科国家级规划教材。本书在继承国内...
（美）安得烈·L.沃特豪斯等著；潘秋红等译2019 年出版450 页ISBN：9787030606860
第一部分介绍了葡萄酒的化学组成及其反应；第二部分论述了葡萄酒生产过程中的化学；第三部分总结了葡萄酒化学的最新研究进展。本书结构编排循序渐进，图表制作精美，论述科学，内容新颖，收录了最新的研究成果.本书......
