李威娜主编；徐松滨，张玲副主编2013 年出版299 页ISBN：9787562836100
本书是以高等职业技术院校培养技能型人才的需要为基础，与食品企业的生产实际相结合。以食品安全质量管理体系为指导思想，围绕食品安全展开，内容上突出基础性和实用性，注重解决生产过程中的实际问题，着重于培养学...
周伟，周雪瑛，王瑞雪主编；欧阳斌，杨玲，黄海荣副主编2012 年出版241 页ISBN：9787510609541
本书为高职高专经管类专业教学用书。主要针对高职高专经管类专业学生编写，是经管类专业学生的基础用书。
