农业部畜牧业司，全国畜牧总站，全国畜牧业标准化技术委员会编2012 年出版282 页ISBN：9787109173804
本汇编共四册，收集了2004年以来发布的畜牧业农业行业标准142项。《畜牧业行业标准汇编（2004～2011）畜产品标准卷》汇集了36项标准，内容包括产品质量等级和规格要求标准、畜产品加工技术和设计要求标准、质量安全...
（苏）雷柯夫（М.В.Лыков）著；中华人民共和国轻工业部上海科学研究所食品工业研究室译1958 年出版206 页ISBN：15042·食135·（213）
