戴起勋主编；程晓农主审2012 年出版290 页ISBN：9787122125378
本教材系统地介绍了钢铁材料的合金化原理，包括合金元素和铁及碳作用、合金元素在各类相变过程中的作用、合金元素对材料强化和韧化的影响、合金钢工艺性能特点、环境协调性金属材料设计概念等内容。...
台静农整理2015 年出版153 页ISBN：9787535064158
本书是台先生搜集整理的五句子歌体的民歌集，它以表现两淮文化风俗、歌咏坦荡率真的恋情为主体，不仅具有展示两淮风俗民情的民俗价值，而且具有继承传统民歌艺术表现力的审美价值。...
今井清，榎本真，任进主编；日本国（财团法人）食品农医药品安全性评价中心，中国科学院上海药物研究所药物安全评价研究中心编著2006 年出版397 页ISBN：7541624349
本书重点介绍病毒引发的328种病例及电镜图片，为中国国内尚缺乏的珍贵病理研究资料。全书包括总论、各论、实验技术等三部分，系日中科学专家协作编著的重要著作。...
韩艳丽主编；朱士农主审2015 年出版234 页ISBN：9787518405831
本书为高等职业院校食品相关专业的教材。本书内容共分为五个项目：项目一为食品贮藏保鲜基础知识；项目二为食品贮藏保鲜常用技术；项目三为鲜活和生鲜食品贮藏保鲜技术；项目四为加工食品贮藏保鲜技术；项目五为食品...
施加农著2018 年出版235 页ISBN：9787501055715
“跨湖桥文化”是继 “河姆渡文化”“马家浜文化”和“良渚文化”之后，浙江省境内又一个新石器时期文化遗址。本文从跨湖桥遗址的遗迹和出土文物入手，分析跨湖桥文化类型和跨湖桥人的饮食起居，介绍了跨湖桥文...
（美）Paul H.Sugarbaker，（美）Martin M. Malawer主编；苏彦农编译2002 年出版384 页ISBN：7810712551
