牛国平,牛翔编著2007 年出版198 页ISBN:7530434349
本书作者集20年的烹饪经验,对烹饪技法之一煎菜进行了系统分类,并从选料、刀工处理、火候、调味等几个关键步骤作了详细的剖析,并列举了200多种菜例。读者照本操作,就可作出可口的菜肴。...
牛玉生绘2008 年出版86 页ISBN:9787102043241
本书以线描的形式,精彩地再现了中国四大石窟之一的敦煌石窟中较精华的壁画数十幅。
葛维蒲,牛保明著2009 年出版380 页ISBN:9787543940543
本丛书是一套象棋特级大师的棋谱讲解书,按特级大师分册编写,每册按仙人指路,飞相,平炮,跳马等四篇,讲解了特级大师们近年来的精彩大赛的棋谱和棋路。...
钱基博著;傅宏星校订2011 年出版336 页ISBN:9787562248514
本书以清孙星衍校《孙子十家注》 为底本,并以明正统道藏本、谈恺嘉靖本、崇文官书局《百子全书》本对勘。书中所称“章句”,是指对诸本所长择善而从;所称“训义”,是指对《十家注》中前后重复、相互矛盾的句子...
(清)马瀛撰;潘景郑校订;(清)赵宗建撰2005 年出版209 页ISBN:7532541142
《 唫香仙馆书目》以经史子集四部分类,多是所未见之书。《旧山楼书目》著录有司马光《资治通鉴》手稿、朱熹《大学章句》手稿等。