牛庆国著2015 年出版145 页ISBN：7552701919
本书稿是一篇报告文学，共十章，10万余字。钱学森是“中国航天之父”，但他也是中国“沙产业之父”，他关于沙产业的重要构想萌发于甘肃，提出充分利用沙区的光、热、风、土地与资源，运用现代科技及系统工程，建立农......
牛达生著2016 年出版480 页ISBN：9787549012664
西夏学的产生与发展与考古密不可分，可以说西夏学发轫于考古，没有新文物、文献的发现就没有西夏学的今天。近代文物考古工作的进展，使西夏文物、文献重见天日，使西夏研究迅速发展，别开生面。考古工作中文物遗址调...
牛国平，牛翔编著2010 年出版273 页ISBN：9787504853264
本书对常用原料的选购、烹调原料的加工以及烹调的基本技法等都做了详细全面的介绍。除了介绍烹调技巧外，还介绍了近两百道家常菜肴的做法。...
牛建高，杨亮芳主编2010 年出版305 页ISBN：9787564123642
本书根据次贷危机以后新的经济金融形势，概述了现代金融学的基本知识。书中并插入了相关的专栏，背景知识等。根据教学的要求，每篇后附有提高动手能力的思考练习题。...
牛铁柱主编2010 年出版247 页ISBN：9787111310464
本教材紧密结合餐饮行业发展的最新变化，以培养餐饮行业高技能人才为目标，内容定位准确，符合烹调工艺的实际操作过程等。
