牛俊民编著2005 年出版545 页ISBN：7224070726
全书采用编年体的形式，撷取《资治通鉴》中重要的历史事件、历史人物和名家的评论，编者在文章的开始和结尾作了引导或交代，有些段落加了评论。...
王燕冰，牛建军编著2014 年出版183 页ISBN：9787534842139
亚特兰蒂斯，一个传说中高度文明的国度，一个在一夜之间消失得无影无踪的帝国。几千年以来，关于亚特兰蒂斯是否存在，众多的历史学家一直争论不休。本书为你揭开亚特兰蒂斯的神秘面纱。对青少年文化知识的积累有很...
牛建军，吴冰洁编著2014 年出版179 页ISBN：9787534842504
印度是南亚次大陆的文明古国，是一个宗教复杂而具有多姿多彩的国家，也是一个充满奇异和神秘的大陆。它经历了怎样的繁荣，又是什么原因导致了它的衰落。本书将带你一起开始这次神奇之旅。对青少年的教育有很大帮...
牛国平，牛翔编著2007 年出版87 页ISBN：9787501959525
本书介绍了十种家庭常用凉菜烹饪技法，包括拌、炝、炸、浸、冻、卤、泡、糟、酥、熏等。每一种技法都详细介绍了制作要点、刀工处理、调料运用等内容，并且根据各种技法的不同特点介绍了数道经典菜例，让读者能更...
牛日成著2008 年出版338 页ISBN：7810799665
本书中作品多是作者自己亲历往事的记忆，有特定历史时期的痕迹，有对家乡旧事的陈述，有人生历程的回眸，有人间真情的积淀，有人生激情的倾泻，有灵魂深处的独白等等。全书分为九个部分：岁月如歌、故乡记忆、人间情......
高卫东，王鸿博，牛建设主编2014 年出版302 页ISBN：9787518004980
本书分上下两册。《机织工程上册》包含络筒、整经、浆纱、穿结经、织造及织物整理等共十章。系统介绍了机织物织造基本原理，国内外新型织造准备和织造设备的机构特点、运动分析、工艺参数调节、优质高产的措...
郭卫东，牛大勇著2009 年出版389 页ISBN：9787802541733
本书是北京大学于2008年12月召开的“严复思想与中国变革”学术研讨会的论文汇编，严复是中国近代著名的资产阶级启蒙思想家、翻译家和教育家，本论文集对研究严复思想，让更多的人了解严复具有重要的价值。...
相泽民，赵方军主编；侯建，王志启，牛明明编著2006 年出版47 页ISBN：7500115814
本书介绍了剪纸艺术的基本知识和制作方法，共分为四章：剪纸艺术概述、剪纸的基本知识与技能、剪纸的制作、剪纸作品欣赏。学习本书，不仅能帮助学生了解中外优秀的民间剪纸艺术，还可以培养他们的动手能力。...
