黎永泰，陈平辉，巫炬华编著2013 年出版223 页ISBN：9787566805782
本书为“粤菜粤点”系列教材之一，依据国家职业标准中的中式烹调师资格标准，对应广东餐饮业粤菜菜式的生产中应掌握的烹饪基础知识、烹调方法的要求而编写。通过对108个菜式的介绍，融知识性与技能于一体，实用性...
聂玉峰，张星云，高兴主编；林明玉，熊爱民，岳莉，华丹多吉副主编2014 年出版130 页ISBN：9787030396587
本书第一部分的实验在结构安排上由以下四个部分组成：实验目的。提出实验的要求和目的，即各部分内容需要掌握的程度。实验内容。根据对应章节的知识点给出实验内容，通过实验内容巩固所学的理论知识。实验步骤。...
匡永泰，高维民主编2005 年出版696 页ISBN：7801647157
本书分十章分别介绍了石油化工安全生产的法规制度，按装置系统介绍了石油炼制、基本有机原料、合成树脂及塑料、合成纤维、合成橡胶、化肥及石油化工产品生产的安全技术，并介绍了安全评价以及重大事故的预防与...
黄永泰编著2007 年出版263 页ISBN：9787563023592
本书主要介绍大学生应该掌握的各类应用文书的写法，同时选用了一些中外古今的经典篇章，旨在提高大中专学生的剖析、欣赏能力，以便提高学生的语文素质。...
