江苏省畜牧兽医学校编2000 年出版261 页ISBN:7109064999
本书从畜禽疾病防治的实际出发,主要介绍基层兽医和畜禽饲养专业户必须掌握的畜禽防疫、检疫和畜禽疾病初步诊断的基本知识和生产技术,全书共分兽医基础知识、曾医临床知识、畜禽防疫知识等三部分。文字简洁,图...
东南烹饪学校编写;曹恒昌主编;贺红芳,张伯虎副主编;张德平,宋志敏,谢长年等编2012 年出版212 页ISBN:9787508274409
本书是一本专为广大厨师和烹饪学校师生编写的工具书。书中针对厨师实际需要,系统而又简明地讲授了中式烹调的基础知识与基本技能。全书共分18章87节,基本涵盖了厨师培训的全部内容。...