孟祥晨，李艾黎，焦月华等编著2019 年出版322 页ISBN：9787030603142
集中展现了各类乳酸菌食品的生产技术，既包括传统的乳酸菌发酵乳制品、肉制品、饮料，也包括新型的乳酸菌粉、颗粒、冲剂等的生产技术，最后对乳酸菌食品的安全性以及所涉及的标准和法规进行了论述，旨在促进我国乳...
孟祥晨，杜鹏等编著2009 年出版417 页ISBN：9787030251923
乳酸菌是一类重要工业微生物，广泛应用于食品、医药和饲料行业，具有巨大潜在经济价值，尤其是在乳制品行业，是影响发酵乳制品营养、风味和质地的主要因素。本书主要立足于乳酸菌的营养和生理作用、代谢、遗传，以及...
满昌慧，李祥晨主编2010 年出版133 页ISBN：9787503859601
本书主要用来指导健身人员进行科学、安全健身。理论篇中主要系统地介绍了国内外体育健身发展的概况，从体育健身教学角度阐述了健身的特殊过程以及内容、程序与步骤，并对不同人群（青少年、中年人、老年人）的体质...
孟祥泽；柴景起丛书主编；孟祥泽，王正志2008 年出版402 页ISBN：7508373332
本书是《电力生产“1000个为什么”系列书》之一，全书以安装工艺为主线，用问答的形式将电厂锅炉在安装、监检、启动和试运行阶段的常见问题、处理方法及注意事项逐一进行了剖析。...
周留柱，孟祥省主编；张来斌，李晓明，马任德副主编；董艳锋，韩伟，姜淑蓉，李冬梅，李士玲，李晓明，马任德，孟祥省，杨秀芹，张来斌，周留柱，郑萌萌编委2016 年出版193 页ISBN：9787040459005
本书是在编者多年使用的《大学物理实验》基础上，根据教育部高等学校物理学与天文学教学指导委员会编制的《理工科类大学物理实验课程教学基本要求》（2010年版），结合山东省普通高等学校实验教学示范中心建设标准...
