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苏尔芝（Shultz，W.J.）著；朱仁安译1975 年出版214 页ISBN：

王铁安译2004 年出版49 页ISBN：753412218X

本书主要介绍家常腌菜、泡菜的制作方法。

美国育种服务公司著；贲正坤，陈永宁，余桂馨，贲安译1985 年出版118 页ISBN：16298·134

《爱华》杂志社编；乔颖，董安译2002 年出版184 页ISBN：7806761063

（日）加藤隆胜著；林安译1986 年出版113 页ISBN：7211·53

（日）河原敏明著；王捷，张炳安译1990 年出版197 页ISBN：7800271021

（日）山本吉宣主编；王志安译1993 年出版298 页ISBN：754260628X

（德）第斯多惠著；袁一安译1990 年出版204 页ISBN：7107105892

（苏）В.В.巴申柯，Г.Н.列巴诺夫编；钟思安译1976 年出版81 页ISBN：15034·1530

（苏）日尔托夫（Жｅлтов，Ю．П．）著；郭美云，栾志安译1992 年出版357 页ISBN：7502106103