葡萄酒质量与检验

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马佩选编著2002 年出版306 页ISBN：7502616179

国际葡萄酒与葡萄汁分析方法汇编

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国际葡萄与葡萄酒组织编；李记明，马佩选编译2005 年出版484 页ISBN：7502621008

本书是编译国际葡萄酒分析方法的主要内容。

普通高等教育“十三五”规划教材 葡萄酒分析与检验

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马佩选，寇立娟，王晓红编著2017 年出版393 页ISBN：9787518412877

本书是以葡萄酒质量控制为主线，在对产品质量特性全面了解的基础上，结合现代分析检验技术，运用感官的方法、物理的方法、化学的方法以及微生物的方法对葡萄酒的原辅料控制、生产过程控制和出厂产品质量的控制等...

形式逻辑学

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马佩，曹长远主编1990 年出版288 页ISBN：7800253767

辩证思维研究

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马佩著1999 年出版311 页ISBN：7810416405

老年人体解剖生理

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甄德儒，马佩莲主编1999 年出版156 页ISBN：7810750356

形式逻辑讲义

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郑毅男，马佩著1957 年出版200 页ISBN：2105·4

普通逻辑教程

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马佩编1983 年出版225 页ISBN：2105·14

逻辑学对话

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马佩著1979 年出版241 页ISBN：2105·4

语言逻辑基础

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马佩主编1987 年出版361 页ISBN：7215000257