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（美）罗伯茨（R.M.Roberts）著；曹显国，胡昌奇译1981 年出版368 页ISBN：13119·908

（美）（M.F.科马林斯基）M.F.Komarinski，（美）（C.科利特）C.Collett著；晓东，马丁译1999 年出版249 页ISBN：7900617744

（英）E.M.福斯特（E.M.Forster）著；朱乃长译2002 年出版447 页ISBN：7500108443

（英）贝茨（M.Bates），（英）达德利-伊文斯（T.Dudley-Evans）著；肖云，栾明译1980 年出版231 页ISBN：13051·1106

by Anne M Bauer and Glenda Myree Brown2001 年出版294 页ISBN：155766515X

（英）特罗伊茨基（M.S.Troitsky）著；王学俊等译1980 年出版281 页ISBN：15043·6226

（美）安塞尔·M.夏普（Ansel M.Sharp）等著；郭庆旺译2003 年出版405 页ISBN：7300041515

（美）D.M.吉瑞（David M.Geary），（美）A.L.麦克莱伦（Alan L.McClellan）编著；杨秀军等译1997 年出版400 页ISBN：7030059174

（英）Glenn R.Gibson，（英）Christine M.Williams著；霍军生等译2005 年出版256 页ISBN：7501946701

本书主要介绍了功能食品与健康以及功能性食品的产品开发等。