(英)贝茨(M.Bates),(英)达德利-伊文斯(T.Dudley-Evans)著;肖云,栾明译1980 年出版231 页ISBN:13051·1106
by Anne M Bauer and Glenda Myree Brown2001 年出版294 页ISBN:155766515X
(美)D.M.吉瑞(David M.Geary),(美)A.L.麦克莱伦(Alan L.McClellan)编著;杨秀军等译1997 年出版400 页ISBN:7030059174
(英)Glenn R.Gibson,(英)Christine M.Williams著;霍军生等译2005 年出版256 页ISBN:7501946701
本书主要介绍了功能食品与健康以及功能性食品的产品开发等。
(英)维克托·安布鲁斯(Victor Ambrus)绘图 (英)马克·安布鲁斯(M.Ambrus)编文;常宁生,邢莉翻译2000 年出版120 页ISBN:7534411416