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淀粉科学手册
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(日)二国二郎主编;王薇青等译1990 年出版761 页ISBN:750190605X
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(美)谢尔顿(Sheldon,S.)著;吴亦东等译1992 年出版330 页ISBN:7805671540
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(苏联)格·尼·古里叶夫著;王爱民等译1983 年出版381 页ISBN:10094·468
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(南斯拉夫)奥利亚查著;杨元恪等译1964 年出版296 页ISBN:10020·1773
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(美)马洛等著;韩大海等译1989 年出版80 页ISBN:7800491919
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(美)J.简尼克(J.Janick),(美)J.N.摩尔(J.N.Moore)主编;沈隽等译1997 年出版434 页ISBN:7503816066
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何诺德著;谢光进等译1989 年出版128 页ISBN:7800500578
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(美)Lucinda K.Lysen著;霍军生等译2003 年出版294 页ISBN:7501936919
现代知识论
(美)希 尔(Hill,T.E.)著;刘大椿等译1989 年出版714 页ISBN:7300005357