孙玉民，朱炳元主编1995 年出版172 页ISBN：7504414301
饮食营养与卫生是烹饪工作者必须掌握的专业基础知识。《中等技工学校烹饪系列教材：烹调技术》内容涉及营养学基础知识、食品卫生基础知识、烹饪原料的营养卫生、合理膳食、食品卫生管理等。《中等技工学校烹...
刘玉民，陈惟珍，杨修志主编；许强，邵明学，徐俊等副主编2013 年出版321 页ISBN：711410281X
本书结合干线公路桥梁养护与管理实践，全面系统介绍了桥梁养护技术与管理相关知识。全书共10章，主要内容有：桥梁养护基本知识、桥梁检查与评定、桥梁日常养护与管理、桥梁维修与加固技术、桥梁养护责任管理、桥...
刘玉民主编；王汉斌总顾问；沈德咏总主编2014 年出版221 页ISBN：9787516206096
本书是《中华人民共和国重要法律基本知识宣讲》系列丛书之一。本书以提出问题的方式，解答了百姓生活中常见的法律问题。本书采取了【宣讲要点】【典型案例】【专家评析】【法条指引】的结构方式编写而成，内容...
王玉民，杜晓林主编2009 年出版274 页ISBN：9787109131132
本教材内容包括：随机事件与概率、条件概率与事件的独立性、一维随机变量及其分布、多维随机变量及其分布、随机变量的数字特征、样本及其分布、参数估计、统计假设、检验、方差分析和回归分析等。...
黄社章，杨玉民主编；张庆霞副主编2012 年出版261 页ISBN：9787030352736
本书按照我国现行粮食加工厂基本建设程序，系统阐述了粮食加工厂建设的设计程序、内容、步骤、方法和原理，重点阐述了粮食加工厂的工艺流程设计、设备布置、设备安装和新建厂调试等内容和具体方法。...
