卢一主编2012 年出版172 页ISBN:9787302277798
本书从大学生交通安全、实验安全、财产安全、运动安全、求职安全、网络安全等方面,介绍了有关法律、法规和安全知识,旨在提高大学生的安全防范意识和自我保护能力,掌握必要的安全知识和技能。...
卢一主编2004 年出版426 页ISBN:7220066856
本书是烹饪营养卫生学的教材,第一部分讲述了食品的营养价值如何合理配餐及特殊人群的膳食营养。第二部分为食品的卫生管理,食品污染的来源性质、食源性疾病、环境卫生与管理。...