（美）J.N.贝米勒，（美）R.L.惠斯特勒主编2013 年出版647 页ISBN：9787122147349
本书深入系统地阐述了淀粉化学、遗传学、生物化学、分子生物学，淀粉团粒的结构特征，特别是对玉米淀粉、高粱淀粉、小麦淀粉、马铃薯淀粉、木薯淀粉、大米淀粉、黑麦淀粉、燕麦淀粉、大麦淀粉以及改性淀粉的生...
（美）马塔维（Mattavi，J.N.），（美）阿曼（Amann，C.A.）著；刘巽俊译1987 年出版507 页ISBN：15033·6503
（美）（J.N.费尔南德斯）Judi N.Fernandez著；朱俊虎，许明艳等译2000 年出版190 页ISBN：7508402308
（英）豪（Hall，J.N.）著；（美）史（Shih，J.）改编2005 年出版213 页ISBN：7506813157
本书是一部中英文对照读物。同名原著小说曾多次改编成电影，极受观众欢迎。以海洋为舞台，以探险之旅为主轴，交织异国风情与暗潮汹涌的船上斗争，情节引人入胜。...
（美）弗尔南德斯（Fernandez，J.N.），（美）阿什利（Ashley，R.）著；宋知用译1987 年出版189 页ISBN：15241·99
