邹志平编著2010 年出版102 页ISBN：9787535244611
本套丛书由鄂菜大师卢永良亲自主编，鄂菜著名大师邹志平亲自操刀编写而成，菜品定位中低档，工艺流程简明扼要，菜肴特点简洁明晰，制作小窍门点石成金，健康小提示爱心飞扬，值得普通读者一读。...
钟志平，李应军，黄丽媛编著2011 年出版383 页ISBN：9787563721788
本书主要讲述饭店管理的基本理论与基本知识，作者围绕饭店管理理论和方法，揭示饭店业务运作过程并服务于饭店经营管理这一核心展开。该教材分为饭店及其管理概述、饭店管理职能、饭店生产要素管理、饭店主要业...
詹志平编著2012 年出版182 页ISBN：9787509536711
本书是“科学家带你看世界”丛书中的一本。全书分七个部分，一、金属是什么；二、金属文化、三、金属材料、四、窥探金属的内部结构；五、浅谈金属的冶炼、六、话说那些非铁金属；七、窥探金属的小秘密。...
