高玉峰本册主编2008 年出版398 页ISBN:9787201052571
本书按新课标编写,不受地域限制。全书在夯实双基上下功夫,绝无偏题,怪题,题目新,巧,活是本书的又一亮点。
(美)奥莉维娅·梅琳(Olivia Mellan),(美)谢丽·克里斯蒂(Sherry Christie)著;李旭菲,张玉峰译2006 年出版270 页ISBN:7806998322
孟菲,段玉峰编著2008 年出版222 页ISBN:9787122031822
本书由图象分布的数据和调查资料、分析了国际国内食品的总体态势、现状、特点、问题、进行了详述。
王玉峰,孙墨珑,张秀成主编2006 年出版170 页ISBN:7810768565
本书与物理化学课本相应的实验课程教材,能够提高大学生的动手能力。适用于本科教学。