唐艳红，王海伟主编2013 年出版211 页ISBN：9787504662910
本书主要介绍微生物基础知识、食品相关微生物的特点、微生物与食品腐败、食物中毒的关系等内容。
邹艳红编著2006 年出版86 页ISBN：7562136963
本教程在色彩构成教学中渗入创新意识，在教学实施过程以及作业的安排中注重实践性和多样性，并在许多方面中体现了其实用性和特色。
吴艳红等主编2002 年出版278 页ISBN：7810733729
本书内容包括：制图基本知识和技能，投影法与三视图，立体，组合体尺寸标注基础，轴测图，常用的表达方法，计算机绘图简介。书末附有常用标准表。...
（日）北野宏明（Hiroaki Kitano）编；刘笔锋，周艳红等译2007 年出版206 页ISBN：7122000214
本书系统地介绍了生物学的基础知识。
