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唐国俊，李健镔主编1984 年出版412 页ISBN：15063·3578
中国蔬馔
于国俊等主编1994 年出版205 页ISBN：7504416207
暂缺《中国鲁菜》简介
中国面点
于国俊等主编1994 年出版159 页ISBN：7504416207
中国湘菜
于国俊等主编1994 年出版186 页ISBN：7504416207
中国闽菜
于国俊等主编1994 年出版238 页ISBN：7504416207
中国鲁菜
于国俊等主编1994 年出版222 页ISBN：7504416207
中国苏菜
于国俊等主编1994 年出版235 页ISBN：7504416207
中国粤菜
于国俊等主编1994 年出版164 页ISBN：7504416207
中国素菜
于国俊等主编1994 年出版206 页ISBN：7504416207
中国徽菜
于国俊等主编1994 年出版208 页ISBN：7504416207
