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卢正光等编；全国中等职业学校烹饪专业教材编写组编1996 年出版192 页ISBN：704005566X

卢荣泽主编1998 年出版323 页ISBN：7313020120

卢文祥，杜润生著1994 年出版260 页ISBN：7560909825

（日）绪方胜彦著；卢伯英等译1976 年出版628 页ISBN：15031·130

周晓东，卢东明编著1994 年出版220 页ISBN：7302015791

卢圣泉主编1993 年出版623 页ISBN：7800764419

毛士艺，卢伯英编1980 年出版345 页ISBN：15034·2057

侯增寿，卢光熙主编1990 年出版239 页ISBN：7532320146

卢春生编著1992 年出版313 页ISBN：7111028228

（英）弗卢（Flew，Antony）主编；黄颂杰等译1992 年出版582 页ISBN：753270968X