(美)希奇(CichyR.F.)著;阎喜霜主译2011 年出版469 页ISBN:9787503239960
本书介绍了饭店餐饮运营中各个环节的卫生管理的关键点,包括卫生风险管理、食品卫生管理、食品储存管理、加工及烹调管理等;同时作者给出了合理的措施和方式。...
弗兰克·M·格里纳(Frank M. Gryna)著;何桢主译2005 年出版659 页ISBN:730006857X
本书论述了质量在制造业和服务业的应用。
德国物理学会原著;王乃彦主译;中国物理学会译2005 年出版240 页ISBN:7532852377
本书介绍了20世纪后期物理学发展取得的成就和进展,分析和展望了21世纪物理学的重要方向和前沿课题。
(美)F. L. 格林尼等主编;毛伟征等主译2005 年出版408 页ISBN:7538142258
本书介绍癌症的分类及临床分期。
(美)罗伊·巴尔(R.Bahl),(美)约翰尼斯·林(J.Lim)著;陈开元,杨君昌主译1995 年出版292 页ISBN:7500528310
李智群,王志功编著2008 年出版485 页ISBN:9787030211163
本书由四部分构成,从射频与微波基础知识入手,讨论和分析无线收发机结构,详细论述射频集成电路功能模块设计,最后给出射频集成电路设计和仿真实验。主要包括射频与微波基础知识、无源和有源元件、无线收发机结构...
张智勇编著2010 年出版184 页ISBN:9787122093288
本书主要包括质量管理体系国际标准介绍、ISO9001:2008标准在食品行业的理解、审核概论等。
高原,乐智勇,张先洲主编2017 年出版393 页ISBN:9787122297525
本书系统讲述了药学领域所涉及的化学概念与计算、药物制剂中的计算、药物分析中的计算、临床用药计算、数理统计方法在药学中的应用、测量不准确度等内容。各章节收载大量公式和例题,例题来源于药学科研和生...
(春秋)孔丘原著;李智,杨晶编2014 年出版175 页ISBN:9787560343433
《论语》是记录孔子及其弟子言行的著作。其内容主要是孔子的治国观点以及他评价古代贤的言论,是古代中国最基本、最简单却又最不可或缺的道德修养准则。本书参考了多个权威版本的注释及译文,在尊重原著的基础...
(法)巴尔扎克原著;李智总策划;杨晶主编2012 年出版143 页ISBN:9787531725039
退休面粉商高里奥老头被两个女儿冷落,悲惨地死在伏盖公寓的阁楼上;青年拉斯蒂涅在巴黎社会的腐蚀下不断发生改变,但仍然保持着正义与道德。同时还穿插了鲍赛昂夫人和伏脱冷的故事。作品真实地反映了波旁王朝复...