姜毅,李志刚编著2004 年出版397 页ISBN:7503224479
本书为高职、旅游服务与管理专业教材。主要内容为介绍中式烹调学的相关知识,如烹调原料、涨发工艺、菜肴组配工艺、调味工艺等。
李志刚编著2005 年出版374 页ISBN:7503226749
本书对饭店人力资源管理的各个方面进行了介绍,比较系统地把近年饭店企业人力资源管理的基本概念和方式方法教授给学生。
李志元著2011 年出版281 页ISBN:9787020084234
本书系统运用诗歌话语分析方法,对当代诗歌以颂歌、抒情诗、述歌三种形态进行考察,对当代诗歌的认知和重塑,有一定的突破和创新。
范韧庵,李志贤编著1990 年出版1322 页ISBN:7805124124
本书为查用行书的字典工具书,收集汉代至近代著名碑帖中的行书字,每字注明出处,卷首刊有《部首索引表》、《部首检字表》,卷末附刊《笔画检字表》。...
黄莉,晏丽霞主编;谭莉,徐志营,李志辉,刘涤副主编;吴纯,胡耀胜,沈洁,李昭敏,高艳参编2018 年出版207 页ISBN:9787568045582
本书的主要内容包括行列式,矩阵,向量与线性方程组,特征值与特征向量,二次型,线性空间,线性代数在Matlab中的实现。本书的主要特点:(1)在每章内容中加入了几何解释,使得抽象的内容更形象化,便于学生的理解和......