肖涛主审;李荣,孙录国,肖涛主编2016 年出版163 页ISBN:9787209094610
《烹饪营养学》为烹饪专业、中西面点专业、西餐专业开设烹饪营养课程的专用教材,内容包括营养学概论、营养基础知识、烹饪原料的营养价值、平衡膳食、合理烹调、特殊人群营养、饮食营养与健康、几章。中国现...
李永红,杨学军,谢利娟编著2006 年出版250 页ISBN:7504847321
本书包括我国花卉业概况,花店选址、定位与装饰,花店经营,常见切花礼仪与贮藏保鲜技术和常见盆花礼仪与养护管理、花店插花的知识等。