蔡云升编2002 年出版335 页ISBN:7501932468
本书重点阐述了原料和辅料,各种类型保健冰淇淋的开发,对冰淇淋中的原辅料、乳化剂、稳定剂、复合乳化稳定剂、香精、香料、色素的调配作了详细的介绍。...
刘军,任晓丽主编;胡剑锋,李永杰,张佳维等副主编2010 年出版110 页ISBN:7200083208
本套系列丛书应新时期的高校教育发展需求,以培养创新意识、掌握设计基本规律、具有设计新理念为基本原则,引导学生对设计文化和风格的综合性分析与思考的能力。...
肖鹏,杨文升主编2008 年出版336 页ISBN:9787811037906
本书涵盖了国际商法中的国际商事组织法、国际商事合同法,国际技术贸易法等九大项内容,针对各专业领域的问题提出自己的思考。本书对国际商法的教学、理论研究和处理实务都有借鉴和指导意义。...