李勇主编2005 年出版325 页ISBN:7502563822
本书介绍了冷冻冷藏食品的化学成分、物理化学基础、食品及其原料的热物理性质、食品冷冻的制冷技术、食品的冷却与冷藏、冷库与冷藏链等。...
刘明华,周晖杰主编;叶臣,陈军刚编委2012 年出版248 页ISBN:9787308097406
本教材是浙江省高校重点建设教材.本教材语言通俗易懂,知识点清晰明了,内容包含复数与复变函数、解析函数、复变函数的积分、解析函数的级数表示、留数及其应用、共性映射、傅里叶积分变换、拉普拉斯积分变换。...
张慧慧,孙艳崇,李勇主编2014 年出版215 页ISBN:9787551707251
本书为“高职高专测绘专业规划教材”之一。全书共分为8章,其内容主要包括:控制测量技术设计与总结,控制测量外业测量与内业计算,坐标系统转换等内容。为了提高实用性,加入了大量软件操作实例,突出高职应用能力......
张晓原,李勇帆编著2003 年出版352 页ISBN:7810249681
本书为高校教材,介绍了计算机的基础知识,Windows操作系统,Word等文字处理等应用知识。