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黄建华，赵守仁著；岭南文库编辑委员会，广东中华民族文化促进会合编2004 年出版358 页ISBN：7218046215

上海文化出版社编1965 年出版52 页ISBN：

上海文化出版社编1965 年出版32 页ISBN：

绍兴市文化馆编1982 年出版60 页ISBN：

徐世康主编；湖北省地方志办公室市县志研究室，湖北文化旅行社编1992 年出版321 页ISBN：7535208436

四川省万县市文化局编1984 年出版183 页ISBN：

食尚文化组织编写2010 年出版94 页ISBN：9787122067982

本书介绍了凉菜的特点、味型及制作的基础技术等。

黔东南苗族侗族自治州文化局编1979 年出版167 页ISBN：

伊藤友宣著；台视文化公司编译1989 年出版141 页ISBN：

郑州市文化局剧目组创作；中国戏剧家协会编1958 年出版18 页ISBN：10070.240