郭胜主编；李贤政副主编2004 年出版210 页ISBN：7040148196
本书是新世纪高职高专旅游服务类专业规划教材之一。本书主要内容有：旅游学概述、旅游的产生与发展、旅游者、旅游资源、旅游业、旅游市场、旅游对经济、社会文化和环境的影响、WTO与我国旅游业、旅游教育与...
李贤政主编2005 年出版234 页ISBN：7040166674
本书是根据全国高职高专旅游服务类专门课开发指导委员会确定的本课程的教学基本要求编写而成的。主要内容包括餐饮概述、餐厅服务基本技能、中餐厅服务、西餐厅服务、宴会服务、菜肴与酒水知识、酒吧服务、...
李贤政主编2010 年出版237 页ISBN：9787040293289
本书是普通高等教育“十一五”国家级规划教材。全书包括饭店管理概述、餐饮服务基本技能、菜肴与酒水知识、中餐厅服务、宴会服务、西餐及酒吧服务、菜单设计、采购与库存管理、厨房生产管理、餐饮销售管理...
谢贤政著2011 年出版173 页ISBN：9787511107138
本书对旅游资源的经济价值进行了经济学的分析，并以黄山风景区为例子，探讨了旅游资源的经济价值评估问题。
