李祥睿主编2008 年出版324 页ISBN：7506447053
本书为普通高等教育“十一五”部委级教材，分上下两篇，上篇主要介绍了饮品的概念、分类及发展概况，下篇介绍了酒吧和调酒业的起源和发展以及鸡尾酒的配方，具有很高的实用价值，为学生们的学习提供了便利。...
李祥睿，陈洪华主编2010 年出版312 页ISBN：9787506464123
本书简要介绍了相关味觉理论、调味原理和调味原料等知识，剖析了中西菜肴的调味特点，重点阐述了中式菜肴中咸鲜、酸甜、 香辣、怪味、五香等十二种调味汁的制作案例以及西式菜肴各种沙司的制作案例。...
李祥主编2009 年出版431 页ISBN：9787122039071
本书对酱菜、腌菜生产的原料、辅料、生产原理、生产工艺设备进行了介绍。
景开旺，彭祥伟，陈红跃编著2007 年出版81 页ISBN：9787536689947
本书在概述我国肉牛产业现状和市场前景的基础上，介绍了肉牛产业化经营模式、标准化养殖与加工技术，以及肉牛生产经营与产品营销方法，总结了重庆市肉牛产业化取得的成功经验。...
李祥，吴纪饶主编2000 年出版184 页ISBN：7563330305
本书共分绪论和12章，主要是关于健康的概述，学校健康教育的概述，学校健康教育管理和健康教育内容，学校健康课程教学，学校常见病和传染病的预防措施，学校健康教学研究的目的、方法与程序等。...
周彩荣主编；李斌，李祥福副主编；赵健，齐凯丽，何爱新等参编；齐明侠主审2011 年出版200 页ISBN：9787111337249
本教材是根据全国高职高专院校《互换性与测量技术基础》课程教学大纲要求而编写的，全书共十一章：绪论、光滑圆柱件的极限与配合等。
