李祥睿主编2008 年出版364 页ISBN：9787504461735
本书为21世纪高等商科饭店管理系列教材之一，主要介绍丁餐的基础知识，西餐厨房工具及餐具、西餐原料、基础汤、沙司制作、冷菜制作、热菜制作、配菜制作、西点制作及西厨房生产和组织管理等。...
李祥新，朱建民主编2009 年出版209 页ISBN：9787040257892
本书是中等职业学校化工技术类专业教材，根据社会需求和中职学生特点，按照化工专业的知识目标和技能要求，结合《化工行业常见技术工种操作规范与国家职业技能鉴定标准》进行编写。...
李景林，李祥俊主编；田智忠执行主编2011 年出版292 页ISBN：9787207090492
本书集中展示了北京师范大学中国哲学学科的学术风貌和发展动态，主要涉及了该学科的学术前沿，辅仁国学讲坛以及相关儒学研究报告等内容。...
刘圣妮主编；湖北省教育厅组编；李祥富，胡兵，周萍副主编2003 年出版290 页ISBN：7307039885
本书系统地介绍了审计学的基本理论、基本方法和基本技能。具体内容包括：审计概论、审计种类与组织、注册会计师职业规范体系和法律责任、审计程序和审计方法、审计证据和审计工作底稿、审计计划、重要性和审...
李祥睿主编2008 年出版324 页ISBN：7506447053
本书为普通高等教育“十一五”部委级教材，分上下两篇，上篇主要介绍了饮品的概念、分类及发展概况，下篇介绍了酒吧和调酒业的起源和发展以及鸡尾酒的配方，具有很高的实用价值，为学生们的学习提供了便利。...
