刘自华主编2006 年出版134 页ISBN：7530433016
本套书选取牛杂、鱼杂等颇有特色的美味食材，新颖别致，每一例菜都有完整的材料、调料、制作、时间等重要信息，简明易学、图文并茂。
刘自华主编2006 年出版134 页ISBN：7530433032
本套书选取牛杂、鱼杂等颇有特色的美味食材，新颖别致，每一例菜都有完整的材料、调料、制作、时间等重要信息，简明易学、图文并茂。
刘自华主编；解丽娟等编著2006 年出版251 页ISBN：7508239342
本书以牛羊肉为主要原料，详细介绍了各种菜肴的用料、制法、特点及司厨心得。全书按原料分两大类，共有249种菜肴。
刘自华主编2006 年出版134 页ISBN：7530433024
本套书选取牛杂、鱼杂等颇有特色的美味食材，新颖别致，每一例菜都有完整的材料、调料、制作、时间等重要信息，简明易学、图文并茂。
刘自华，解丽娟著2004 年出版132 页ISBN：7537529728
本套书介绍了当今十大流行风味菜谱。本册介绍了“干烧”味百余道菜谱。
黄燕萍，李国珍，刘自敏等主编2013 年出版402 页ISBN：9787302336846
本书的理论基本覆盖了企业运营及管理各个领域。案例引用和知识拓展部分可以丰富学生的知识面，加强相关知识。课后技能训练部分，理论联系实践，增加课程的运用性和趣味性。...
张静，赵自刚主编2008 年出版275 页ISBN：9787801219961
医学科研方法作为一门方法学，涉及的内容广泛，知识面较宽。作者结合多年来承担国家及河北省基金项目的科研体会和为学生开展科研活动、阅读文献、实验设计等教学实践，参与有关资料，从实际角度出发，编写了本教材。...
